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庄原の里山を、守るため。
「庄原」は中国山地のちょうど真ん中、森林面積が8割を占める自然豊かな場所。 古くより里山文化が育まれ、自然とともに生きてきました。 そしていま、庄原を悩ませるのがイノシシなどによる農作物被害。 大切な農作物を守るため、獣害対策の一環としてイノシシなどの捕獲が始まりました。 それに伴い始まったのがそれらの利活用です。 尊い命を無駄にしないこと。 それが地域の活力となり、庄原の里山を守ることに繋がると私たちは信じています。
安心で安全なイノシシ肉を。
野生動物のお肉って安心なの？ 皆様に安心で安全なジビエをお届けしたい。 そんな想いで庄原ジビエ工房では2021年に 「国産ジビエ認証第21号」を取得しました。 衛生ガイドラインに基づく適切な処理、トレーサビリティーの遵守、 カットチャート通りの部位分けに基づいて、食肉処理を行っています。 広い中国山地でたくましく育ってきたイノシシを 安心で安全、高品質のジビエとして皆様にお届けします。
庄原ジビエ工房
〒727-0003 広島県庄原市是松町5020番地33 0824-74-6966 営業時間 9:00～17:00 定休日 土日祝日 工房での直接販売も行っております。 ご興味のある方はお問合せください。